La Mensa bianco

COD 1670 Produttore Tag
Vitigni: Coda di Volpe, Falanghina, Trebbiano

Bottiglie prodotte: 2600

Annata: 2022

Certificazione: Biologica

Formato bottiglia: cl. 75

Vigne di circa 10 anni a 520 metri s.l.m. su terreno argilloso. Allevamento a Guyot , la vendemmia avviene attorno alla seconda settimana di settembre ed effettuata manualmente. In cantina, lieviti indigeni senza macerazione sulle bucce. Seguono poi 6 mesi in vasca di acciaio e un mesi di affinamento in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato. E’ la bottiglia leggera della batteria di Francesca, quella da condivisione, da bere senza impegno. Vino immediato da tutto pasto, con un buon naso e piacevole al palato.

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il produttore

«Siamo due fratelli e una sorella nati con la passione delle vigne dei nostri genitori. La vita in campagna guida da sempre la nostra famiglia, ci troviamo in un paesino del Sannio, immersi nel verde del monte Taburno. 

Abbiamo deciso di dare continuità alla passione dei nostri genitori, formandoci professionalmente con studi agronomici ed enologici e intraprendendo un nuovo progetto insieme.

Amiamo la biodiversità e facciamo di tutto per preservarla. Boschi e uliveti circondano i nostri 7 ettari di vigneto. Coltiviamo i vitigni autoctoni della nostra zona, coda di volpe, aglianico, falanghina e il barbera del Sannio, lavorandoli in maniera del tutto naturale in cantina.»

 

Campania, Sannio
Produzione totale: 15.000 btg
Certificazione: nessuna
Vignaiolo: Giuseppe