Falanghina “La Prima”

Bottiglie prodotte: 2600

Annata: 2022

Certificazione: Biologica

Formato bottiglia: cl. 75

La prima vigna piantata, oggi di circa 15 anni, da Cantina Francesca a 520 metri s.l.m. su terreno argilloso. Allevamento a Guyot , la vendemmia avviene attorno alla prima settimana di ottobre ed effettuata manualmente. In cantina, lieviti indigeni ed una macerazione sulle bucce di 6 giorni, solamente per il 50% della massa. Seguono poi 6 mesi in vasca di acciaio e due mesi di affinamento in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato. La Falanghina è l’uva più coltivata nel Sannio. I ragazzi di Francesca conservano con cura l’ecosistema intorno alla vigna affinchè si avverta il lavoro nel calice. Leggera macerazione per un vino complesso con sentori di frutta tropicale ed una bellissima acidità al palato.